家事をやる男の徒然記

生トマトで甘辛エビチリ
エビチリって中華料理の中でもお店によって味や辛さが違うもの。そんなエビチリを家で作ればいつ ...

牡蠣のオイル漬けで牡蠣を長期保存!
コストコで売っている加熱用の牡蠣。寒くなってくると牡蠣の独特な旨味が恋しくなりますよね。と ...

カンタン絶品!豚バラつけ麺
無性につけ麺が食べたくなるときってありますよね!ラーメンでも焼きそばでもなくつけ麺!そんな ...

家庭で簡単!野菜を素揚げしない黒酢酢豚
材料 豚ヒレ肉 200~300g ピーマン 4~5個 玉ねぎ 1玉 片栗粉 必要なだけ 下 ...

フライパンで仕上げる!パスタの硬さがちょうどいい牡蠣のペペロンチーノ
材料 むき牡蠣 200グラム ニンニク 1かけ 唐辛子 1つまみ スパゲッティ 2人分 水 ...

圧力鍋で簡単ほろほろ!スペアリブと大根の煮物
材料 豚スペアリブ 500グラム 大根 1/2本 生姜 たっぷり (調味料) 料理酒 大さ ...

フレッシュトマトで作る!ピリ辛スパイスカレー
材料 玉ねぎ 1玉 鶏肉 250グラム トマト 2個(250~300グラムくらい) ニンニ ...

豆腐の下茹でなしでワンパン簡単!豆乳が美味しい麻婆豆腐
材料 豆腐 1丁 (炸醤(ジャージャン) ) ひき肉 300グラム ニンニク 2かけ 生姜 ...

ナスを油で揚げない麻婆茄子
ナスを揚げないからナスが油っぽくならないし、揚げ物の煩わしさからも解放され、フライパン1つ ...

ニラの切り方と保存法
ニラを切りたくてもニラが手元にないと切ることが出来ません。ということで近くの八百屋さんへニ ...